2019/07/22 18:29
FRESCO COFFEE ROASTERS（以下、FRESCO）のコーヒーは、国・地域・農園（農協）・精製方法・品種等の情報が明確な生豆のみを使用したスペシャルティコーヒーです。
そんなスペシャルティコーヒーから、欠点豆を厳正に取り除いており味だけではなく飲まれる方の体にもやさしく配慮されたコーヒーになっています。
一般的に欠点豆は風味に影響が出たり、あまり健康によくないものから、見た目が悪いだけで風味に影響がないものも含まれています。
そういった幅広い欠点豆なので、各店舗での判断基準が存在しております。
FRESCOの基準は一般的な焙煎店に比べ厳しく、職人的な選別を行われていると思います。
気軽に立ち寄れる雰囲気のカフェ併設の焙煎店なので訪れる方も様々で、常連の方も多い印象です。
店内を見渡すとコーヒー関連の器具も充実しております。
通常器具も販売している焙煎店ではドリッパーの扱いはあって1種類ですが、数種類扱っていたりコーヒーサーバーからドリップポット、コーヒープレス、電動ミルまで・・・
必要なものを揃えられるお店だと思います。
お店で業務用的に使われる器具にもこだわっていらっしゃるので、何種類も使われていない器具があったりすることから、本当にコーヒーが好きで可能な限り試されてきたのかな？と想像できます。
スペシャルティコーヒーに合わせ店主様が導き出した最適な焙煎をされているので、香り高く極めてクリアなコーヒーをいただけます。
一度、FRESCOのコーヒーへの愛情を感じてみたらいかがでしょうか。
焙煎豆を見て、淹れて飲んでみることで理解できると思います。
そして、価格以上の価値に驚くかもしれません。
