2019/07/22 18:58
自家焙煎珈琲店『たまじ珈琲』（以下、たまじ珈琲）は、ご注文をいただいた後に焙煎をする注文焙煎店になります。
但し、一般的な注文焙煎店とは違い少量でも最適な焙煎を実現できる「スーパー焙煎機」を導入されております。
まだ日本に数台しかない希少な焙煎機で、焙煎したてのコーヒーを味わうことができます。
また、世界中の最高品質の生豆を厳選して使用し、更に入荷時・焙煎前・焙煎後の三度にわたり欠点豆を除去することで焙煎豆の美味しさを一定に保つ努力もされております。
注文焙煎ならではの焙煎度合いを選ぶことができます。
たまじ珈琲のおすすめの焙煎度合いもございますが、浅煎り・中煎り・中深煎り・深煎り・極深煎りから選んでもよし、更に細かな指定（50パターン）も対応してくれます。
最適な焙煎を粗熱で変化させないために、焙煎後は急速冷却をするという配慮も行き届いています。
またこれにより、50パターンの焙煎度合いに対応できるのではないだろうかと思います。
ここまで対応できる焙煎店は、稀かと思います。
同じ品種でも焙煎の度合いで、印象がまったく変わるので
今まで気がつかなかった自分好みの焙煎豆に出会えるかもしれません。
